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PONCHE GUAYANES

(Estado Bolívar)

 

Ingredientes:

  • ½ kilo de azúcar

  • 10 huevos

  • 1 cucharadita de amargo de Angostura

  • 1 botella de un buen ron.

 

Preparación:

 

Se baten las claras a punto de nieve se le van agregando uno por uno los amarillos, luego el azúcar, se sigue batiendo a que haga picos, se le agrega el ron y el amargo de Angostura, se mezcla todo muy bien; se sirve en vaso polvoreado de canela. Si se quiere puede ponerse a helar volviéndose a batir un poquito, antes de servirse.

 

Colaboración de: Ahicher Rodríguez

 

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