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Envueltos
de Choclo
Porciones:
(6 personas)
Ingredientes:
-
10
mazorcas tiernas rallados
y cernidos
-
cebolla
larga picada fina 3/4 taza
-
1/4
mantequilla blanda
-
3
huevos batidos suavemente
-
3/4
taza. queso blanco desmenuzado
-
1
cucharadita polvo de hornear
-
2
Cucharadas azúcar
-
sal
y pimienta al gusto
Preparación:
Revuelva
todos los ingredientes y haga paqueticos que se envuelven en las
hojas del choclo. Cocine al vapor 45 min., colocando en una olla
amplia con tapa, encima de algunas tuzas de choclo. Sirva
inmediatamente.
Colaboración de Andrea Calderón
de Bogotá, Colombia
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