Se
mezclan todos los ingredientes, se amasan hasta lograr una masa
suave. Se forman bolitas con las manos húmedas y se ponen a freír
en aceite caliente (bien caliente). Se deja que doren y se ponena escurriren
papel absorbente.
Nota:
la prueba para verificar que el aceite está bien caliente, es poner
una pequeña bolita de la masa, si ésta sube a la superficie
inmediatamente, esto indica que el aceite ya está con la
temperatura adecuada.
Colaboración de Andrea Calderón
de Bogotá, Colombia
