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 En Honduras, la
Navidad se celebra como una fiesta tradicionalmente religiosa y de convivencia familiar.
Normalmente, en todas las ciudades, tanto urbanas como rurales, la alegría se hace
sentir desde los primeros días del mes de noviembre, ya que los centros comerciales
adornan sus edificios y vitrinas con motivos navideños y luces de colores, nacimientos,
especialmente en edificios públicos, parques, plazas, puentes, árboles y otros.
 Comidas y
Bebidas
La gastronomía de la Navidad sigue conservando en parte nuestras raíces, y esto es un
aspecto muy importante de esta celebración, ya que las familias se esmeran en la
preparación de exquisitos platos tradicionales, que generalmente consisten en:
- pavo o pollo relleno al horno
- pierna de cerdo al horno
- nacatamales, elaborados a base de maíz y
rellenos de carne de cerdo o de pollo y
otros ingredientes que le dan un sabor
especial.
Como bebida se sirve el rompopo, hecho a base de aguardiente, leche y huevos.
También se sirve el ponche infernal.
Y como postre, las torrejas, hechas con pan de yema de huevo, fritas en aceite y
luego se echan en un almíbar de azúcar afinada.
Posadas y
Nacimientos
 En los barrios o
urbanizaciones, se acostumbran las posadas, recordando el arribo a Belén de San
José y la Virgen María buscando albergue para la llegada del Niño Jesús. Estas posadas
se celebran durante doce días antes del 24 de diciembre y cada hogar anfitrión recibe a
los vecinos y amistades en su casa, brindándoles ponche infernal, café, galletitas,
dulces, cantando canciones alusivas a la Navidad. También hay hogares en donde se
preparan nacimientos, con figuras hechas en barro, con casas y calles semejando pueblos
pequeños. Los preparan en una gran sala, en donde colocan arbustos, colocan riachuelos
con agua que corre entre pequeños cerros o montañas, se iluminan las casitas, tiñen
aserriín en colores para colocar careteras, campos de labranza, etc. y en los alrededores
del pueblo ponen animales domésticos también hechos en barro.
El Ayuntamiento o Alcaldía de la ciudad establece premios en metálico para los tres
nacimientos más vistosos que son elegidos por un Jurado Calificador.
Desaparición
del Niño Jesús
En la madrugada del 25 de diciembre corre en el barrio la noticia de que el Niño Jesús
ha desaparecido del nacimiento de la casa de fulano. Y entonces, durante las noches que
siguen, del 26 al 30 de diciembre, se procede a la búsqueda del Niño Jesús en todo el
vecindario, hasta que es encontrado, y en esa casa donde se encontró se realiza una
reunión similar a la de las posadas.
Fiesta de Unión
Familiar
y de la Comunidad
La Iglesia ofrece servicios religiosos especiales a sus feligreses y es tradicional que
a las 12 de la noche del día 24 y el 31 de diciembre, todos los miembros de la familia
deben estar reunidos para compartir la llegada del Niño Jesús y desearse paz y
prosperidad para el año nuevo que está por llegar, así como para intercambiar regalos,
lo que hace que estas fiestas constituyan una verdadera reunión familiar y comunitaria.
Agradecemos la
colaboración de Gloria S. de Morales, secretaria administrativa de la Embajada de
Honduras en Santo Domingo, República Dominicana en 1997 por habernos proporcionado la
información para el material arriba presentado.
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